Con exquisito sabor y aroma producto adecuado para degustar tanto en frío, previo su loncheado, como caliente. En este último caso se podrá: calentar vuelta y vuelta en la sartén o plancha o calentar en el microondas.
Características: Firme y compacto. De color rosa y en el corte con vetas de cartílogo. Sin gluten y sin lactosa.
Peso aproximado: 4,8 a 5 kilos.